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「トルコ料理を食べて、気持ちよく歩こう！」
トルコ・・・
ヨーロッパとアジアをつなぐ国。
黒海と地中海の見える景色はとても美しく、
アラビア建築とヨーロッパ建築の入り混じった町並みは、
世界の人々を魅了してやまない。
そんなトルコの料理。
トルコ料理は世界３大料理に数えられる。
その食材は豊富だ。
イスラム教徒が多いため羊肉を中心とした肉類。
接している美しい海から採れる新鮮な魚介類。
トマトやレンズ豆といった新鮮な野菜。
地中海沿岸で採れるオリーブから取得したオリーブオイル。
これらの素材は、メゼと呼ばれる前菜、
サラダ、スープ、メイン、デザートに用いられ
素材の味を存分に生かした独自の料理が形成されるのだ。
代表的な料理
| ケバブ | |||
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■ケバブ
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