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「プーパッポンカリーを食べよう」
タイでカレーを食べたくなったら、まずこれを食べよう。
それは・・・
「プーパットポンカリー」だ
プー（カニ）
パット（炒める）
ポンカリー（カレー）
日本語に訳すと、蟹のカレー炒め。
恐らく日本人なら、ほとんどの人の口に合うだろう。
タイ料理が苦手な人にもお勧めの一品だ。
（タイ料理が苦手な人がタイ料理を食べることも少ないとは思うが・・・）
タイ湾の港に上がった、新鮮な渡り蟹（プーマー）を用いた料理で、
大きな蟹（ガサミ）をぶつきりにして、ネギ入りののカレーソースで炒め、
最後にふわっとした溶き卵を加えた料理だ。
タイでも屋台にはあまり無いが、軽食堂などのちょっとしたお店に行くと食べられる。
さて肝心の味だが、
基本的にタイのカレーは、スパイスが特徴的であり、
甘酸っぱく、辛いという独特の味がする。
そんなカレーと、甘い蟹のだし汁を吸い取った、溶き卵のふわふわ感が相まって、
とても旨い。
味が濃厚なだけにご飯もすすむ。
ご飯と別に食べてるも良いが、ご飯にかけて食べるのも美味しい。
その場合は、日本でいったら親子丼やカツ丼の類に入るかもしれない・・・
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