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テキーラ

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COLUMN-コラム

「テキーラでアミーゴをつくる！」

メキシコで酒場に行くと、メキシコ人がにこやかに近寄ってくる。
「テキーラはどう？」と言ってくるのだ。
そして、小さなグラスに入ったテキーラワンショットを渡される。

それをグビッと一気に飲む。
躊躇せずに、グビッといくのだ。

これでもうアミーゴ（友達）だ。

そんなメキシコといえば、テキーラ。
テキーラといえばメキシコ。
というほど、有名なお酒テキーラのお話しをしよう。

テキーラは、マゲイと呼ばれる大型の植物（高さにして１メートルほど）から、作られる。マゲイはサボテンの一種だ。
普通ラムはサトウキビから作られるが、テキーラはこのマゲイを蒸留させて作ったものだ。

テキーラはアルコール度４０％程度だ。
故に、そのまま一気に大量に飲むと喉が焼けそうになる。さらに、コロッといってしまう。
（実際ここに実験台が１名・・・）

ということで、テキーラを飲むときは自分の強さを考えて飲み方を考えよう。

しかし何と言っても、ゆっくりとストレートで飲むのが良い。
・まず、塩を少しなめ、その後テキーラをゆったりと飲む。
・そして、サングリータ（ピリリとスパイシーなトマトジュースみたいなもの）　をチェイサーとして飲む。
・そしてレモンや、ライムを適度にかじろう。
これを繰り返していると、まったりとしたメキシコの日々が平和に過ぎていく。

お酒の弱い人はカクテルがお勧め。
マルガリータはテキーラの代表的なカクテルだ。
テキーラ、ホワイト・キュラソー、ライム・ジュースのカクテルだ。
グラスについた塩をちょっと舐めて、マルガリータを飲む。
これは、ストレートで飲むときと同じ要領だ。

もっと弱い人は、
テキーラサンラライズ。
テキーラ、オレンジジュース、グレナデンシロップのカクテルだ。
甘くて飲みやすい。
女性にも喜ばれるカクテルだ。

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