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「娼婦風スパゲティを食べて危険なロマンスを感じる」
娼婦風スパゲティー、この料理を子供たちと一緒に食べてはいけない。
こんな質問をされるからだ。
「ねえ、この料理の名前どういう意味？」
そんなときは、
「料理好きな娼婦が考案したのが由来なんだよ。」
と事実を答えよう。
おそらく、「娼婦って何？」っていう質問が来る。
それからは、各家庭の教育方針に委ねる・・・
イタリアでは日常的に家庭で食べられているこの料理は、
オリーブオイルにニンニクと赤唐辛子を加えて炒め，
アンチョビーとトマトを加えて煮たソースを作る。
このソースに茹でたパスタを絡めると出来上がりだ。
香りは強く食欲をそそり、
味は、はっきりしていて強烈だ。
そして辛い。
食べだすと止まらなくなる料理といって良いだろう。
赤ワインと共にこの料理を食べると、セクシーな女性をイメージする。
そして、まるで映画に出てくるような危険なロマンスを感じるのだ。
まさに想像、いや妄想？を掻き立てられる料理と言えるだろう。
＜簡単レシピ＞
パスタ １００g
トマト 1/4
アンチョビ ５ｇ
オリーブの実 5個
オリーブオイル 大さじ１
ニンニク １片
赤唐辛子 １本
塩 適量
１．オリーブに実を４等分に切る。トマトも細かく切る。
２．ニンニクを焦がさないように炒め、アンチョビを入れてさらに炒める
ここに、オリーブの実、輪切りの唐辛子、トマトを入れてよく混ぜるとソースの完成。
３．２で完成したソースを、茹でたパスタに絡めて出来上がり！
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