世界食堂　レンズ豆

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レンズ豆

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COLUMN-コラム

「レンズ豆を食べてお金持ちになろう！」

レンズ豆。

最も古い食物の一つだ。
その起源は先史時代までさかのぼる。
原産地は地中海沿岸、そして西アジアだ。

レンズ豆は、中世の時代から、旧約聖書の時代、そして新石器時代まで、
我々を導いてくれる。

旧約聖書の中には、このレンズ豆の料理のためにエサウがヤコブに
相続権を売ったという話しがある。
また、イタリアでは大晦日の夜にレンズ豆の煮物を食べる習慣がある。
これは「新年にお金が入るように」という意味だそうだ。

すなわち、レンズ豆はお金を意味する。
レンズ豆を食べてお金持ちになろう！

といってもこれはあながち、ウソでもない。
レンズ豆は、栄養価が高く、かつ他の豆より消化がしやすいのだ。
さすがに、長い間、多くの人々に信頼されてきただけのことはある。
レンズ豆を食べて、健康になって、お金持ちになる。
そんな世の中単純じゃないけど、やはり身体が資本だからね。

さて、レンズ豆の料理といえば煮物だ。
レンズ豆とパスタをトマトソースで煮込んだ料理がイタリアでは一般的。
また、鬼のようにレンズ豆を入れたカレーは、鬼のようにうまい。

先史を思いながら、レンズ豆を食べる。
・・・
乙ですねえ。

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