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生ハムと松の実入りジェノバペースト合えペンネ

イタリア、ジェノバ地方の料理であります、バジルを使ったペーストソースの”ジェノベーゼ”をご紹介いたします。
ソースに使っているのは、フレッシュバジル、パセリ、ニンニク、松の実、そして、パルミジャーノ・レジャーノチーズと、ペコリーノチーズの2種類のチーズです。 これらが入っていないと、メニューとして”ジェノベーゼ”という名前はつけません。
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ドレッシングの素 オレガノ&バジル
市販の酢を入れるだけで簡単に
自家製ドレッシングが作れます♪
フランス産のオレガノ、バジル、
セージ等を乾燥して瓶詰めに
しています。
風味豊かな香りなので、トマトと
相性よくサラダはもちろんピザなど
イタリア料理に良く合います |
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ジェノベーゼ ペースト 190g
ソル・レオーネ・バジルソース 輸入者日欧商事
オリーブオイル又はパスタの茹で汁でジェノ
ペーゼペーストをのばし、茹で上がったパスタ
に絡めて召上ったり、ドレッシングとしてや
ピザの風味付けにも御使いになれます |
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無農薬フレッシュバジル20gパック
葉そのものがおいしいので、やっぱり生食がおすすめです。 トマトやモッツアレアーチーズと合わせてイタリアンのサラダにしてもいい! トマト風味のパスタやピザに添えても、散らしても絵になりますね〜
トマトやオリーブオイルにんにくと非常に愛称がいいので、使い道は豊富。 ドライにすると風味が落ちるので、冷凍かオイルやビネガーにつけて保存が いいのです。
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★☆★バジル入り島とうがらし
石垣島の唐辛子に、バジルを ミックスしました。 唐辛子の香りにバジルが加わり 和洋折衷が出ています。 どんな料理にも合います。 バジルと唐辛子。どちらが勝つでしょう。
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