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「小龍包の食べ方を教えて！」
小龍包(ショウロンポウ)、数ある点心の中でも、人気のメニューだ。
モッチリした皮の中には、細かく挽いた豚肉とたっぷりのスープが入っている。
そして黒酢をかけて頂くのだ。
食べると、肉とスープそして皮が口の中で、渾然一体となりハーモニーをかなで、
そこに黒酢の甘酸っぱさがなんともいえないアクセントとなるのだ。
実にうまい。中華的美味あるね。
しかしだ。
問題はその食べ方だ。
普通に一気に食べるのがよいと言われている。
しかし、この中のスープが異常にあつい。
尋常なほど熱い。
一気に食べると、熱さのあまり、半分口を開けながら外気をいれる、
まさに魚状態になる。
猫舌の人が食べると、床をあがきまわることになるだろう。
かといって、半分で噛み切ったりすると、
スープが外にあふれ出し、皿の上をスープでうめることになる。
そして、皿をすすることになるのだ。
冷えると、美味しさが半減するし。
う〜ん、熱さに耐えて食べるのがベストなのだろうか・・・
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