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北京ダックのページ ■コラム 　　「北京ダックを堪能する」 ■商品リンク 　　ネットで買えるおいしい北京ダックはこちら ■食べられるお店リンク 　　北京ダックのおいしいお店はこちら ■情報サイトリンク 　　北京ダックに関連するサイトはこちら 商品リンク ネットで買えるおいしい北京ダックを紹介！ 世界のグルメの憧れ！本場中国の宮廷料理！【北京ダック】が、賞味期限短めのため、超破格！500... 【北京ダック】 本場中国、第３回中華料理世界割烹大会ローストダック部門で銀賞を受賞した、張献民（チャンシィアンミン）が、北京ダックをじっくりあぶりながら、炉で焼き上げました。 パリッとした歯切れ、香ばしい皮、その風味は世界のグルメの憧れの的です。 本場中国で調理された北京ダックを食べやすくカットし、風味、新鮮さを保ったまま、急速冷凍してあります。ご家庭で本場中国の味をお楽しみいただけます。 中国北京ダックセット 中国で有名な「無錫鴨館」の料理長「張献民」が、北京ダックをじっくり炙りながら炉で焼き上げました。本場中ごっくで調理された北京ダックを食べやすくカットし、風味を保ったまま急速冷凍してありますので、温めるだけで本場中国の味をご家庭でお楽しみいただけます。美味しくお召し上がり下さい。 フレッシュセレクション〜粋コース：北京ダックセット 北京ダックスライス約１５０ｇ カオヤーピン１０枚 たれ各セット ふかひれスープ役１８０ｇ×４ 海老チリソース煮約２００ｇ 海老団子約２４０ｇ 薄餅（ボーピン） 北京ダックを巻くための、むっちりした薄皮を薄餅（ボーピン）といいます。 この上に甜麺醤を伸ばし、千切りのきゅうり、ネギ、そして北京ダックを乗せれば、あの北京ダックの食膳のできあがり。 そのため、中国ではそのものずばり「カオヤー餅（北京ダックの皮という意味）」ともよばれています。 材料は小麦粉、菜種油、塩、水といたってシンプル。 手作りなので、微妙に大きさがまちまちで、焼き色も若干ムラがあるのも味わいのひとつです。 北京ダックだけでなく、焼豚や蒸し鶏、お野菜など好みの具を乗せ、芝麻醤や辣油など、好みのたれをつけて食べるのもおすすめ。 弾力のある、小麦粉の滋味が、巻く具の味わいをさらに引き立ててくれます。 甜麺醤1kg【中華風黒あまみそ】 日本の八丁みそを甘くしたような北京風のあまみそです。 大豆みそをベースに、蜂蜜・トマトペースト ・梅・ゴマ・ニンニクなどを加えているので、 爽やかな甘味と香ばしい風味が楽しめます。 よく使われるのは北京ダックのタレですが、回鍋肉や炸醤麺、 麻婆豆腐などにも欠かせません 食べられるお店リンク 北京ダックのおいしいお店を紹介。 情報サイトリンク 北京ダックに関連するサイトはこちら 50音料理検索 あ行 か行 さ行 た行 な行 アイスバイン アンチョビ ウォッカ ウルム エスカルゴ オリーブオイル カーオマンカイ 餃子 ケソ ケバブ サムゲタン 娼婦風スパゲティ タイスキ タコス チーズ チューチークン チャイ 中国粥 中国茶 ツバメの巣 テキーラ トムヤンクン トートマンプラー トリュフ トルティーヤ ナシゴレン ニョッキ は行 ま行 や行 ら行 わ行 パエリア バジル(バジリコ) バルシチ ピッツア 北京ダック フカヒレ ブラートブルスト ベルギーワッフル メコン ラザニア リゾット レンズ豆 ロブスター	アジア 中華料理 韓国料理 タイ料理 インドネシア料理 インド料理 モンゴル料理 欧州 フランス料理 イタリア料理 ベルギー料理 ポーランド料理 イギリス料理 スイス料理 スペイン料理 ロシア料理 トルコ料理 ドイツ料理 北中米 アメリカ合衆国 カナダ メキシコ 南米 ブラジル アルゼンチン
Wrote by : Ryuji Takasugi 　　　　email:worldeat@spskill.com