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COLUMN-コラム

「シュラスコをたらふく食べる！」

ブラジル料理といえばまず肉だ。
そして、ブラジルで肉と言えば、「シュラスコ」。

シュラスコとは、ブラジル風肉の串焼きだ。
ブラジルを代表する料理。専門店もある。
牛、豚、鶏などの肉を、剣のような串に指し、
豪快に焼く。
そしてそれらを、各テーブルで切り分けてくれるのだ。

肉が一定のペースで運ばれてきて、
ステーキのような大きさで切って出される。
これがエンドレスなのだ。
まさに「わんこそば」状態！

肉の丸焼きなので、
香ばしい香りが鼻をつくとともに、ジューシーな肉汁が、
口いっぱいに広がる。
味は少し塩辛い感じだ。
とにかく肉好きならば、たまらない味だろう。

しかし、このシュラスコを食べるときには気をつける必要がある。
「イラン！」と言うまで、永遠に続くのだ。
しかもブラジル人は陽気に持ってくる。
気づくと、胃がはちきれんばかりに食べている。
なんとか立つぐらいの余力は残しておこう。
そして、その後の予定は入れないこと。
コレだね。
コテッと寝れる場所を確保しておこう。

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